蟹俗语说得好：“蟹有蟹路，虾有虾路，泥鳅黄鳝独走一路。”说明各有各的自身本领，各有各的办事方法，各有各的一套门路。
蟹歇后语“蟹血田鸡毛，到处找不到”，则以事物本身的特点，形象生动地描绘了田鸡本无毛，螃蟹则无血的事实，也形容那些不存在的事物是不可能找到的。
上海奉贤地区有蟹语“望蟹”之说，其“望”字如同“守”字，有守株待兔之意。农民在捕蟹季节，在小河道两旁，用大罾（如同大网）做“拦河网”，即用竹枝或苇秆编成的栅栏竖起插入河中，以“簖”蟹路，故“望”而守之。而“南闸北簖”一说，其“南闸”是指江苏南面阳澄湖大闸蟹之称。“北簖”是指江苏北面溱湖地区的蟹螃之称，自古就有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”之熟语。
上海有个气象蟹谚语：“蟹爬高，要发大水”。坊间则有蟹语顺口溜：“小蟹打一个喷嚏，表示明天要下小雨，小蟹打两个喷嚏，表示明天要下大雨，小蟹打三个喷嚏，表示明天要下冰雹，小蟹打四个喷嚏，表示世纪末日来临。”传说归传说，毕竟无人看见螃蟹究竟打了几个喷嚏。
苏轼有诗曰：“自笑平生为口忙。”食蟹，确实是中国饮食文化中的文化。笔者把今年第四季度称之为“蟹季”，乃受李渔“蟹秋”之熏陶、之影响、之感染。螃蟹，一个永远也讲不完的食文化课题，一个从文人墨客到市民百姓人见人爱的鲜美食材，让人挥之不去，记忆永恒。
