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蟹文化|蟹名蟹味蟹食蟹选中的“四”
菊黄蟹肥，蟹秋之季，是食蟹者的“春天”，而食蟹的过程，又是食蟹老饕们了解蟹知识、熟悉蟹文化的过程。要探索蟹史之渊源，蟹味之真谛，蟹诗之典故，浩瀚且繁琐。若简而阅之，乃“蟹名蟹味蟹食蟹选”八字方针，且都又与“四字”有关联。 蟹有“四名”：螃蟹、郭索、介士、无肠 宋代傅肱《蟹谱》记载:“蟹，以其横行，则曰螃蟹；以其行声，则日郭索；以其外骨，则曰介士；以其内容，则曰无肠。”螃蟹的雅号也多，有“铁甲将军”…- 306
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