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中国五千年来的吃蟹文化
“父亲说：吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹整上的骨头可以拼成一只很好看的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。所以陈妈妈说："老爷吃下来的蟹壳，真是蟹壳。” 这段文字不少读者极为熟稔，丰子恺先生寥寥数笔，便在《吃蟹》中勾勒出一位中国吃蟹人的最高境界。 鲁迅先生曾经说过这…- 233
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